西瓜的吃法(西瓜还有什么吃法)

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西瓜还有什么吃法

西瓜还有什么吃法

  西瓜有很多种吃法,以一些新颖的吃法为例:
  1、跳跳糖西瓜伏特
  西瓜汁搭配上一些果味的伏特加,混合后倒入玻璃杯,然后用西瓜味道的跳跳糖沾满杯子的边缘。
  2、 酸辣西瓜冻汤
  这是一道以西红柿为主,加上蔬菜和水果制成的凉汤。在西班牙、葡萄牙和拉丁美洲等国家比较流行。主要是在夏天试用,这个汤的口感丰富,食用之前可放入冰箱冷藏几个小时,可以平衡夏天的燥热。
  3、西瓜蟹肉沙拉
  立柱式沙拉是西餐常有的款式,但是蟹肉、鳄梨、薄荷这些味道搭配在一起,则是一番特别清新有意思的感觉,西瓜可切块作为装饰来中和整体的口感。
  4、自制西瓜雪糕
  将西瓜肉挖出,放入搅拌机,加入准备好的糖浆(味道可自己选择),然后将搅拌后的果肉汁放入原来的瓜皮内,冷冻,再以切西瓜的方式切开,以享受西瓜的心情来享受西瓜雪糕吧。
  5、懒人西瓜沙拉
  只需要切一个四四方方的西瓜块,在上面铺满奶油、奶酪或是洋葱碎片,就完全可以了。
  6、西瓜鸡尾酒
  西瓜、草莓,配上气泡葡萄酒,混合而成的简单饮品,非常适合在夏季。
  7、墨西哥水果沙拉
  将油桃切块、西瓜切块,撒上一点点罗勒叶,墨西哥胡椒和柠檬汁,加以搅拌,加入肉桂粉和糖浆,搭配肉桂糖塔饼,类似于甜品与沙拉之间的口感。

西瓜的吃法和做法

西瓜的吃法和做法

西瓜冰沙
淡淡的西瓜清香,晶莹的粉红色,状如雪泥,忍不住就想把它放入口中。

材料
西瓜  1000g,绵白糖 1汤匙(15g)

做法

西瓜去皮、去籽,取果肉,切成小块。绵白糖和150ml清水放入小锅中,以小火熬制成淡黄色的糖水。
将切好的西瓜块和糖水放入搅拌机中,一起搅打成果泥。
将搅打好的果泥倒入一个浅底容器中。将容器移入冰箱冷冻室冷冻,每隔1小时将容器上层已经凝结的冰沙用勺子划到一边,直到全部制成冰沙为止。

小诀窍:

果泥一定要搅打得细腻一些,这样做好的冰沙色彩和口感才均匀。
用来冻冰沙的浅底容器,尽量选择那种底面积大一些的,这样可以提高冰沙的凝结速度。
每隔1小时,一定要用勺子或者叉子将表层凝结好的冰沙划到一边,这样做既加快了凝结时间,也避免全部凝结成冰块后不好取用。

鲜奶西瓜汁
材料
西瓜半个,鲜奶一袋

做法
1.将鲜奶倒入冰盒里冷冻三个小时,西瓜放冰箱冷藏一个小时;
2.将西瓜用勺子呙入榨汁机中榨出汁;
3.取出冻好的鲜奶块放入杯中,倒入榨好的西瓜汁即可开喝。

小诀窍:
经验分享:
1、也可以用酸奶,根据个人品味;
2、榨好后的汁一次喝不完可以放冰箱冷藏,但时间最好别超过两小时;

西瓜奶昔
材料
纯牛奶1盒250ML,西瓜

做法
1.把一盒250ML的纯牛奶丢到冰箱冷冻室冻起来,三个小时后,把牛奶盒子从冰箱里拿出来,剪去外包装,此时看到牛奶正好是刚刚凝结又未冻结的状态,就势放进一个大碗里,用汤匙轻轻敲牛奶冻,就可以得到牛奶冰沙,赶紧把西瓜去皮取瓤,切成小块放进料理机里打十秒钟,倒到杯子里。
2.再把牛奶冰沙倒进去,哈哈,超级好喝、冰冰凉凉的西瓜奶昔就做好了。

酸奶西瓜爽

材料
酸奶适量,西瓜适量

做法
1.其实不用我说,大家都知道,呵呵。西瓜用挖球器挖成一个个西瓜球,浇上酸奶。OK啦。就是这么简单。

西瓜冰糕
材料
糯米粉两小勺,西瓜,白糖,水

做法
1.两小勺糯米粉,倒入适量的开水搅拌,和成无颗粒状。
2.西瓜去籽,加白糖,适当的多加点,因为冷冻后的冰糕甜度口感要降低好多,放搅拌机打成西瓜汁。
3.把糯米糊倒入西瓜汁中再次搅拌均匀。
4.倒入冰糕模具中,放冰箱冷冻4小时以上即可。
5.脱模的时候,室温下放置一会或者用凉水冲一下就很容易脱模了。

QQ西瓜西米露

材料
主料:西米250g,西瓜200g

做法
时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
1.将西米放入小锅里煮熟,要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底。煮到西米半透明的时候,把西米放入凉水里冲洗,使之成为好看的粒粒状。
2.将西瓜去皮去核后,用果汁榨汁机榨成汁,将西米加入西瓜汁即可。
3.可在上面点缀几个西瓜球,冰镇后食用,味道更是美味。
提示:西瓜所含水分比任何水果都多,水分约占全果的90%。营养丰富,甜美可口,有宽中下气,清热解暑,止渴除烦及利尿等功效。而且西瓜性甘凉而不寒,老幼皆宜,连孕妇和一些病人也可以吃,因为西瓜中的维生素c具有缓解病毒的作用。

西瓜奶茶的做法

西瓜奶茶的做法

西瓜味奶茶做法
1
准备红茶一包,西瓜汁一杯,牛奶一盒.
2
红茶包放进杯中冲上开水泡出茶水。
3
牛奶倒进奶锅中。
4
加入泡好的红茶水,摇晃均匀。
5
再加入西瓜汁,继续摇晃均匀。
6
简易版的西瓜奶茶向成功又迈进了一步。
7
往里加入鲜西瓜肉,白砂糖搅拌匀就可以喝了。

西瓜有哪几样的吃法

西瓜有哪几样的吃法

腌着吃:
★将西瓜皮腌制后,捞出晒干,盛大入容器,用塑料薄膜封口收藏,可保存半年左右。食用时将盐霜洗去,切碎,加入适量白糖、辣椒、香油,放碗内蒸食,别具风味。
★将西瓜皮上撒些细盐,置于盆内,次日食用清脆爽口,放入些酱油和香油,味道更佳。
★香脆西瓜皮:用小刀将西瓜皮里削至无红瓤为止,外表皮如果脆嫩可以不去掉,如果表皮硬则要削去,然后洗净并将其切成宽4毫米、长20毫米左右的条,用少量食盐腌4至8小时左右即可晾晒。晴天晒一天即可,保留25%左右的水分为宜,不要晒得太干,收集后拌入味精、少许白糖、辣椒油即可装盘上桌,不吃辣味者可用五香粉代替,其味道香、甜、脆、辣,口感特好。如装瓶放入冰箱还可以长时间保存,早上配稀饭吃,清香且爽口。
【盐渍三皮】
原料:西瓜皮200克,刮去外皮,洗净。冬瓜皮300克,刮去绒毛外皮,洗净。黄瓜400克,去瓤心,洗净。盐、味精适量。
制作:将三皮分别用不同火候略煮一下,待冷切成条块,置容器中,用盐、味精腌渍12小时,即可食用。
药用功效:西瓜皮、冬瓜皮、黄瓜皮均有清热利湿、畅通三焦作用。3种原料相配,有利湿减肥协同之效。对小便不利、四肢肿者尤其有效。
●拌着吃:
★瓜皮鸡丝:将西瓜皮切丝,用开水焯一下捞出,再与熟的鸡丝、瘦肉丝一同放入盘中,撒上调料即可。[药用功效:壮阳]
【凉拌瓜皮】
★将削去翠衣的瓜皮切成条,撒入适量精盐爆淹一下沥去水分,根据口味入糖、醋、香油、味精、辣椒油、蒜汁,拌匀后放入冰箱,随吃随拿。即不后悔买了一个厚皮的瓜,又为餐桌上一碟清凉爽口的小菜,还可分别同豆腐丝、青椒丝、油炸花米、胡萝卜丝、粉丝等分别拌在一起,成为一盘有特色的家常凉拌菜。
★把去皮后的瓜皮切成细长小条,用食盐腌2~3小时后,将盐水沥出,再加酱油、醋或麻油等作料搅拌,即可食用。
★西瓜皮适量,酱油、姜、葱、味精、花椒油各少许。西瓜皮切成细条,洗净,用盐腌6~8小时,再用清水冲洗一至两遍,挤去瓜条中的水分,放碗内,加佐料拌匀即可食用。[药用功效:辅助治疗肝癌]
【橙汁莲藕西瓜皮】
用料:西瓜皮、莲藕、橙汁、盐、白糖
制作:
1、将西瓜皮削去外层薄皮,刮去残瓤洗净切成条,莲藕洗净去皮切成片泡在凉水盆中;
2、坐锅点火放入清水,将水开后倒入西瓜条焯一下捞出,再把莲藕倒入锅中焯透捞出过凉,沥干水分;
3、将西瓜条、莲藕片放到器皿中加入盐、白糖、橙汁拌匀,呈淡黄色时即可装入盘中食用。
特点:味酸甜,色泽淡黄,是夏季最佳菜肴。
提示:西瓜皮与莲藕不能同时焯水,因质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就易焯过。
●蒸着吃:
★西瓜鸡:将西瓜蒂部切下,将瓤挖空,纳入切块的鸡肉、瘦肉及调味品等,添水后再把瓜蒂按原样缝好,放入锅中蒸熟,就成了味美可口的“西瓜鸡”。[药用功效:壮阳]
★火腿瓜皮:将西瓜皮削去外层硬皮切成薄片,放入碗里,上铺火腿片,加上调料,上锅清蒸,其味鲜美,清香四溢。
●做汤吃:
★瓜皮红枣汤:新鲜西瓜皮100克,大枣10枚共煎汤,每日当茶饮可健脾消暑。
★瓜皮鸡蛋番茄汤:将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条的瓜条,入水煮沸,下入番茄、鸡蛋、调料,这汤不仅味佳色艳,而且能消暑利尿。
【瓜皮绿豆汤】
原料:绿豆100克,西瓜皮(不用削去外皮)500克。
做法:将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟后去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤,一日数次。
功能:清热解毒,除烦止渴。方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。[西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药,如把西瓜皮焙干,研末外用,可治口疮。]
【西瓜皮荷叶海蜇汤】
用料:西瓜皮500克,鲜荷叶60克,鲜海蜇200克,鲜扁豆50克,鲜丝瓜250克,鲜蛇舌草50克。
制作:将鲜扁豆、鲜荷叶、鲜蛇舌草洗净;海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净,切块。将全部用料放入砂锅内,武火煮沸后,文火煲1小时,调味即可,饮汤吃海蜇。每天1料。
功效:清热解暑、清肺止咳。用于暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘者。
作者:谢国材、谢裕辉
资料来源:摘自“潮汕食疗药膳”
●煎着吃:
★瓜皮“糊塌子”:将自家吃剩的西瓜皮用清水冲洗干净后,去掉剩余的瓜瓤,削去皮上翠衣(就是外面的硬皮),擦成丝或剁成瓜馅,拌适量面粉,打入两个鸡蛋并依口味放入葱花儿、盐搅拌成糊状。在炒菜锅或平底“不沾锅”内放入适量食油,烧热后浇上适量面糊,并用勺子摊开,只需两三分钟,一张西瓜鸡蛋饼便做好了,俗称“糊塌子”。
●炒着吃:
★将西瓜皮切成细丝,佐以盐、酱油、食糖、味精,入锅爆炒,即可食用。
★瓜皮炒辣椒:削去青皮,将其切成小方块或细丝,加上盐、酱油、糖等作料,与辣椒同炒,清脆、香甜、可口。
★瓜皮炒肉丁:将西瓜皮丁、瘦肉丁同用淀粉抓后,放热油锅中炒熟,调味出锅即可。[药用功效:壮阳]
【西瓜皮炒肉丝】
原料:西瓜皮300克,瘦猪肉150克,花生油60克,香油10克,精盐9克,料酒5克,味精2克,葱,姜末各5克。
制作:
1、将西瓜皮削去外层薄皮,洗净,切成丝,用精盐3克拌匀,稍腌一下,挤去盐水,猪肉洗干净,切成细丝待用。
2、将锅置火上,放入花生油,热后下入肉丝煸炒断生,加入葱、姜末和西瓜皮同炒几处,加入料酒、精盐、味精拌匀、淋入香油出锅即成。
特点:鲜香味美,夏令佳肴。
【爆炒西瓜皮】
用料:西瓜皮600克、葱末10克、姜末5克、味精适量、盐、白糖适量、酱油5克、香油5克、植物油20克
制作:
1、将西瓜皮洗净,削去硬皮,切成西瓜皮片。
2、将水烧开,放入西瓜皮片,待水再开时捞出西瓜皮。
3、锅中放植物油烧热,先炒葱姜末,接着放酱油、白糖、盐和西瓜皮,翻炒至入味,淋上香油拌上味精即可。
特点:脆爽滑嫩,清香可口。
药用功效:利尿美容
营养参考:有些人吃完西瓜将西瓜皮就丢掉了,实为可惜。西瓜皮不仅具有解署清热、开胃生津、美白皮肤的作用,而且因其含糖量不多,适用于各类人群食用。
【西瓜皮炒毛豆】
原料:西瓜皮100克,新鲜毛豆子100克,调料适量
制法:
1、西瓜皮去外面青皮后切丁,用盐腌片刻,备用。
2、新鲜毛豆去壳,与西瓜皮同炒后食用。
功效:清热利水,消暑解渴。
主治:暑热口渴、小便不利等病症。
●西瓜皮的其他吃法:
★西瓜皮红烧排骨:夏天吃西瓜最消暑,西瓜肉吃完了别急着丢,可以取代冬瓜用,有冬瓜的功能但口感又甚于冬瓜,尤其是红肉的大西瓜皮,再利用又是一道佳肴。瓜皮只取用白肉部份,和排骨红烧,不但有凉补作用,还可以消除排骨的油腻。
将削去绿色硬皮的瓜皮洗净切成块状,表面再划斜纹,比较容易入味。油烧热,爆香川烫过的排骨,加入酱油等调味料及水焖煮至滚,然后将西瓜皮倒入锅中和排骨同烧,见汤汁略收干即可,端上桌时可撒上葱花,香味四溢。
【西瓜皮卤肉】
用料:西瓜皮、五花肉、八角、酱油。
制作:
1、五花肉洗净切块,西瓜皮切小段后去外层硬皮(红肉部分可以多留一些)待用;
2、将西瓜皮、五花肉放入锅中,加适量水、八角、酱油,用中火炖30~40分钟,即成。
【山椒西瓜皮】
原料:净西瓜皮400克,野山椒1瓶,干辣椒5克,姜片5克,白醋100克,白糖100克,精盐少许
制法:
1、净锅上火,加入白糖、干辣椒、野山椒、山椒水、盐和适量清水熬成泡菜盐水,晾凉后装入容器中,调入白醋备用;西瓜皮切成5厘米长的筷子条。
2、将切好的西瓜皮和姜片泡入盐水中,浸泡约2小时捞出装盘即成。
特点:生脆可口,酸辣微甜,消暑解酒。
所属菜系:川菜
【西瓜皮粥】
原料:西瓜皮200克,粳米100克,白糖30克。
制作:西瓜皮少许,削去外表硬皮,切成丁。粳米淘洗干净,炒锅上火,倒入水,加入粳米、西瓜皮,用旺火煮沸,再转用小火煮成粥,调入白糖即成。
特点:粥甜瓜脆。
功效:清热解暑,利尿消肿。

西瓜各种做法

西瓜各种做法

西瓜一块

用料  

一块西瓜    

一个碗    

西瓜的几种吃法的做法  

  • 切西瓜

               

  • 放在碗中

               

  • 吃掉

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