苦瓜排骨黄豆汤(黄豆苦瓜排骨汤的禁忌)

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黄豆苦瓜排骨汤的禁忌

黄豆苦瓜排骨汤的禁忌

时尚,潮流,健康,苦瓜,又称为凉瓜,性寒味苦,入心、肝、胃经,功能清暑涤热,明目解毒,《滇南本草》说它能泻六经实火,清暑,益气,止渴,还说它治丹火毒气,疗恶疮结毒,《泉州本草》认为它主治烦热消温引饮,风热赤眼,中暑下痢;黄豆,又名大豆,性平味甘,入脾、大肠经,功能健脾,宽中,《日用本草》说它能宽中下气,利大肠;猪排骨性平,味甘、咸,入脾、胃、肾经,功能滋阴,润燥;生姜性温味辛,入肺、胃、脾经,有驱寒、祛腥的功能。合而为汤,更具清暑涤热、益气止渴之功效。冀中
热量:1138.56大卡
钾:3038.84毫克
磷:967.12毫克
胆固醇:482.1毫克
胡萝卜素:470微克
镁:308.84毫克
钙:264.94毫克

苦瓜排骨黄豆汤窍门

苦瓜排骨黄豆汤窍门

食材用料

排骨1条

黄豆100克

苦瓜1条

生姜片3片

食盐5克

黄豆苦瓜排骨汤的做法

1.准备好所需材料:排骨,苦瓜。

2.黄豆提前用水泡上三个小时。

3.苦瓜洗干净去核切成大块用米水泡一个小时。

4.煲汤锅洗干净放入适量的水烧开把排骨倒下去。

5.把浮在上面的泡沫轻轻的用勺子撇去扔掉。

6.接着下入黄豆开大火煮开。

7.再次用勺子轻轻的撇去上面那一层泡沫(黄豆煮开后容易起泡沫)

8.泡沫撇清后下入生姜片。

9.盖上盖子转小火煮40分钟。

10.40分钟后开盖倒入苦瓜再次盖上盖子中火煮十分钟即可。

11.喝时放入一点食盐调味。
用手机看这道菜做法
小贴士
1.苦瓜煮前应该用洗米水泡上一个小时左右,老爸说苦瓜长期得用农药陪伴,不然很容易坏掉。
2.喜欢重口味的,排骨可先用炒锅下油煎过,我比较喜欢清淡原味的,所以直接都是煮的。

黄豆苦瓜排骨汤可以加芋头吗

黄豆苦瓜排骨汤可以加芋头吗

时尚,潮流,健康,苦瓜,又称为凉瓜,性寒味苦,入心、肝、胃经,功能清暑涤热,明目解毒,《滇南本草》说它能泻六经实火,清暑,益气,止渴,还说它治丹火毒气,疗恶疮结毒,《泉州本草》认为它主治烦热消温引饮,风热赤眼,中暑下痢;黄豆,又名大豆,性平味甘,入脾、大肠经,功能健脾,宽中,《日用本草》说它能宽中下气,利大肠;猪排骨性平,味甘、咸,入脾、胃、肾经,功能滋阴,润燥;生姜性温味辛,入肺、胃、脾经,有驱寒、祛腥的功能。合而为汤,更具清暑涤热、益气止渴之功效。冀中
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钾:3038.84毫克
磷:967.12毫克
胆固醇:482.1毫克
胡萝卜素:470微克
镁:308.84毫克
钙:264.94毫克

苦瓜黄豆汤怎么做窍门

苦瓜黄豆汤怎么做窍门

食材
猪骨头300g
苦瓜2条
黄豆150g
酸菜50g
盐适量
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:
步骤
 1
材料如图…黄豆提前泡一下。
 2
骨头入锅焯一下水…
 3
焯完用水清洗干净…
 4
把洗净的骨头和黄豆一起入锅…
 5
加入清水,
 6
大火煮至上汽,转中小火压30分钟…
 7
压骨头的时候处理苦瓜和酸菜。苦瓜切条如图…
 8
加入盐腌一下逼出苦水。
 9
酸菜切条
 10
骨头汤压好后等自然排气就可以加入苦瓜和酸菜了,然后锅重新盖好再压5~7分钟。
 11
好了,酸菜已有咸味无需再加盐。

苦瓜酸菜黄豆汤的做法

苦瓜酸菜黄豆汤的做法

用料  

苦瓜    2条    

五花肉    1条    

酸菜    1棵    

黄豆    1把    

蒜头    几颗    

酸菜苦瓜汤的做法  

  • 五花肉切小块

  • 酸菜切小块

  • 苦瓜切小块

  • 黄豆洗净

  • 蒜头用刀拍

  • 热油爆蒜头

  • 爆炒五花肉

  • 加入酸菜炒

  • 加入水,煮20分钟到翻滚

  • 把黄豆和苦瓜倒入另外一个高锅里

  • 将滚了的汤倒入高锅熬一个小时

历史上的今天:

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