小冬瓜(小冬瓜品种)

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小冬瓜品种

小冬瓜品种

1、两者在成熟期方面不同:

小果实型冬瓜成熟的时间通常是早熟或者较早熟,第一雌花发生节位一般在第10节左右,个别品种(如北京一串铃)在第3-5节发生雌花。

大果实型冬瓜成熟的时间一般是中熟或者晚熟,主蔓一般在15节发生第一雌花,以后每隔5-6节发生一个或两个雌花。

2、两者在重量方面不同:

小果实型冬瓜的果实较小,形状似扁圆、近圆或长圆形。果实被蜡粉或无蜡粉。每株数果,嫩果供食,果实重2-5公斤左右。

大果实型冬瓜的果实果型一般较大,通常单果重10-20公斤(或者更重)。形状似短圆柱形或长圆柱形,果皮青绿色或被白色蜡粉,多数每株选留一个果,以采收成熟果实为主。

3、两者在品种方面不同:

小果实型冬瓜品种一般有北京的一串铃,四川成都的五叶子,南京的提早冬瓜,台湾的圆冬瓜等等。

大果实型冬瓜品种通常有广东的青皮冬瓜、灰皮冬瓜、牛脾冬瓜,湖南的粉皮冬瓜、龙泉冬瓜,江西的杨子洲冬瓜,台湾的青壳大冬瓜、白壳大冬瓜等等。

参考资料来源:-冬瓜

小冬瓜和大冬瓜哪个好吃

小冬瓜和大冬瓜哪个好吃

冬瓜怎么做好吃又减肥瘦身

冬瓜怎么做好吃又减肥瘦身

冬瓜,因为成熟之际,在表面会起一层白灰,所以又被人们叫做白瓜,很多女性朋友喜欢吃冬瓜,因为冬瓜是一种可以减肥的食物,它不含一点脂肪,不管是怎样的烹调方法,冬瓜都是可以起到瘦身作用的。这并不是空谈,而是有着科学依据的,冬瓜中含有的元素可以利尿消肿,清热解暑,尤其是夏天,人们体内严重缺水,感觉每天喝再多水,身体各个器官的需求都远远不够,所以人很容易处于一个臃肿的状态,常吃冬瓜,可以消除臃肿的状态,尤其是熬汤食用,效果更佳。

一般人用冬瓜熬汤,都是作为一种配菜加在肉类里面,较为家常的做法是排骨冬瓜汤,待排骨熬煮的6分熟后将冬瓜一起倒下去,用小火慢慢的熬煮,直至将猪排肉煮烂,冬瓜煮化,可以明显感觉到用筷子不容易夹起来最好。也有一些是纯碎为了减肥所做,只是单纯的冬瓜熬汤,不加任何的辅料,将冬瓜切成块状,加适量的清水,倒在锅里煮,直至将汤煮的浓稠,加入少许食盐和味精提味即可。这种做法的冬瓜汤对于减肥效果是最好的。

同样的冬瓜做出不一样的花样——冬瓜盅,以冬瓜当做容器,是广东一道非常流行的特色菜,很多大师级别的厨师为了展示自己高超的厨艺,就会选择做这样一道冬瓜盅,在冬瓜上雕刻出各种图案,即使食物吃完,也可以当做一件艺术品用来欣赏。猪肉洗干净后切块,虾米、鲍鱼片、瑶柱和冬菇放在清水里浸泡,约半个小时为最佳,然后捞出沥干水分备用,冬瓜洗干净,将里面的瓤舀出,留下可以装进食物的坑,有艺术天分的就可以在冬瓜表面任意雕刻。

锅里加足量清水,将冬瓜放在一个架子上,放进锅里,猪肉和香菇等食材放进去,再加入适量的水,用大火烧开,然后改成小火慢炖,因为冬瓜比较后,所以需要的时间比较多,而且在冬瓜底下加了一个架子,我们煮的时候,应当盖上锅盖,让其慢慢的熬煮,直至将猪肉煮烂,其他食材均煮熟再调料。我们这道冬瓜盅里面加的海产品较多,所以不需要再加鸡精等提味的,只需加一点食盐和胡椒粉即可,连冬瓜一起端上桌,就是一道高大上的菜品了。夏天正是吃冬瓜的季节,大家不妨在周末的空闲时间里来做这样一道菜,也是非常有面子的。
http://www.cnbmys.com/ask/a_75.html

小米冬瓜和大冬瓜哪种好吃

小米冬瓜和大冬瓜哪种好吃

1、两者在成熟期方面不同:

小果实型冬瓜成熟的时间通常是早熟或者较早熟,第一雌花发生节位一般在第10节左右,个别品种(如北京一串铃)在第3-5节发生雌花。

大果实型冬瓜成熟的时间一般是中熟或者晚熟,主蔓一般在15节发生第一雌花,以后每隔5-6节发生一个或两个雌花。

2、两者在重量方面不同:

小果实型冬瓜的果实较小,形状似扁圆、近圆或长圆形。果实被蜡粉或无蜡粉。每株数果,嫩果供食,果实重2-5公斤左右。

大果实型冬瓜的果实果型一般较大,通常单果重10-20公斤(或者更重)。形状似短圆柱形或长圆柱形,果皮青绿色或被白色蜡粉,多数每株选留一个果,以采收成熟果实为主。

3、两者在品种方面不同:

小果实型冬瓜品种一般有北京的一串铃,四川成都的五叶子,南京的提早冬瓜,台湾的圆冬瓜等等。

大果实型冬瓜品种通常有广东的青皮冬瓜、灰皮冬瓜、牛脾冬瓜,湖南的粉皮冬瓜、龙泉冬瓜,江西的杨子洲冬瓜,台湾的青壳大冬瓜、白壳大冬瓜等等。

参考资料来源:-冬瓜

小冬瓜的家常做法大全

小冬瓜的家常做法大全

材料
主料:冬瓜500克,瘦猪肉100克,
辅料:胡萝卜片少许,
调料:十三香,葱花,姜,盐,味精
做法
500克去皮去瓤,切2公分见方薄片;瘦猪肉100克切2公分见方薄片;锅放底油,加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许;炒出香味;加肉片炒熟,加冬瓜炒至变色,加1勺水,继续炒至水干,加盐、味精出锅装盘。
500克去皮去瓤,切2公分见方薄片;瘦猪肉100克切2公分见方薄片;锅放底油,加十三香、葱花、姜、胡萝卜片少许;炒出香味;加肉片炒熟,加冬瓜炒至变色,加1勺水,继续炒至水干,加盐、味精出锅装盘。

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