怎么剥榴莲(怎么剥榴莲壳)

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怎么剥榴莲壳

怎么剥榴莲壳

用刀把榴莲底部的凸起部位切离,就可以看见里面的纹路了,然后用刀顺着纹路切一道,再用手掰开,取出榴莲肉瓣食之即可。

剥榴莲的时候最好不要把所有的果肉都剥出来,可以留一些果壳。吃不完的榴莲肉可以用报纸连果壳一起包住,放在室内阴凉处或者冰箱冷藏室内。

这样的保存一般能保鲜三天左右。到吃的时候如果闻到酸味或者酒味,就证明已经变质,不应该继续食用了。

榴莲壳里面的白色部分,可用来煲汤或水煮,很香也很补,具有极强的降火功效。用榴莲壳加瘦肉或者是鸡肉一起煲汤,味道十分新鲜可口,而且很清热,除了能降火之外,还能起到补血益气、滋润养阴的作用。

1、榴莲吃多了虽上火,但榴莲壳却是败火良品,用来煲汤食用具有清热降火,滋润养阴、补血益气功效。

2、榴莲壳是治疗皮肤病的良好药材,用榴莲壳煮的水来洗澡,不仅可以美肤养颜,而且还能治疗皮肤瘙痒。

3、榴莲壳和其他化学物一起,还能用来合成肥皂使用。

参考资料来源:人民网-榴莲飘香 如何选购和剥榴莲

参考资料来源:人民网-榴莲全身都是宝 榴莲壳是降火良方

怎样把剥开的榴莲变熟

怎样把剥开的榴莲变熟

1、报纸包裹催熟。当购买未成熟的榴莲,可以用报纸包住,放在温暖处,一两天后能闻到香味,证明已经成熟。

2、保鲜膜包裹催熟。如果果肉已取出,用保鲜膜将肉肉封严,放在阴凉点的地方,不要多接触氧气和空气,这样避免榴莲不会熟得烂掉,放两天左右就可以吃了。

3、微波炉催熟法。将榴莲肉用保鲜膜包住,放入微波炉中转2分钟左右,取出就会发现榴莲肉已经变软成熟,并可直接食用。

4、高温催熟。将生的榴莲放置在阳台上,但不要直接暴晒,这样放置两三天榴莲就会裂开,此时已经可以食用。

5、乙烯催熟。将榴莲与香蕉、苹果等其他熟了的水果,用保鲜袋同装,或同放在箱子里等其他比较密封之处。熟了的果子会释放出乙烯从而进行催熟,放置两三天后,榴莲就可以熟透开吃了。

乙烯催熟,榴莲尚未成熟是“青涩”的,一般而言硬而不甜。青来源于其中的叶绿素,涩来自于其中的单宁,而硬主要是果胶的功能,不甜则是因为淀粉还没有转化成糖。等到应该成熟的时候,就会产生乙烯。

乙烯一起,水果中的各部分就像听到进攻的号角,纷纷起身,开始了夺取成熟的战斗。等到榴莲应该成熟的时候,变得香甜可口,客观上是满足了人和其他动物的食欲,对于植物来说是让动物们传播种子而付出的酬劳。

榴莲里面有红色的东西

榴莲里面有红色的东西

这颗榴莲已经发霉了,那是霉菌。一般来说榴莲果皮有发霉的话,里面的肉就会有这种杂色。

如何快速剥榴莲

如何快速剥榴莲

1、准备好一个榴莲,一把小刀,一个容器来装榴莲。

2、这个榴莲屁股没有开,但是捏一下刺,有点松动,表示差不多熟了,可以开。如果买到了不熟的榴莲,那么需要放置几天,可以等屁股开裂或者刺有点软和松动自己开。

3、用到插入榴莲底部,轻轻插入,然后把刀翘起来,像杠杆那样微微撬起。

4、等榴莲口子开了一个大口子,用手掰开。这里建议大家带手套,因为榴莲刺很扎手。

5、用手轻轻拿出果肉,不要用力太猛,如果拿不出来,把榴莲瓣拿起来倒立,然后拍一下壳,榴莲果肉会自然脱落下来。

食用价值

榴莲有大补的功效,特别是病后体弱者以及产后的妇女,更加适当多吃。此外,榴莲具有活血驱寒功效,对于胃寒及痛经妇女有缓解作用。

增强免疫力

榴莲果中氨基酸的种类齐全,含量丰富,除色氨酸外,还含有7种人体必需氨基酸,其中,谷氨酸含量特别高。动物实验进一步证明,谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体,参与其合成代谢,能提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡,以及提高机体对应激的适应能力。

榴莲果对人体有强壮补益作用的原因,除含有较丰富的有益元素锌等以外,还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

参考资料来源::榴莲

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