菜花怎么做好吃又简单(菜花的做法大全)

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菜花的做法大全

菜花的做法大全

炝菜花材料:白菜花半个、花椒数粒、干红辣椒数个、盐少许、醋少许。做法:1、菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡一会,再彻底洗净;2、洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出,过下凉水,沥去多余水分;3、锅中倒入,先放入花椒,爆出香味后捞出;4、再放入干红辣椒,出香味后,倒入焯好的菜花,撒盐、滴几滴醋,炒匀即可出锅。三鲜菜花材料:菜花、猪肉、木耳、西红柿、香菜、葱姜、鸡蛋。调味料:盐、鸡精、胡椒粉、酱油、糖、香油、料酒。做法:1、猪肉剁泥,加适当的水、盐、料酒、鸡精、蛋清,顺一个方向搅拌上劲后加入葱姜末、香油拌匀。2、锅内坐油,将做法(1)挤成小丸下锅炸至金黄色捞出备用。3、菜花洗净,切小朵;木耳泡发后洗净;西红柿切块;香菜切小断。4、锅内放少许油,下葱姜爆香后放入肉丸和木耳,放酱油、糖、鸡精、胡椒粉调味,加适量水。5、水开后,放入菜花和西红柿,待断生后起锅,放入香菜碎即成。番茄菜花原料:菜花1颗(500克),番茄1个(或者小番茄15个),番茄酱2大勺(30ml),葱花、盐、糖少许。做法:1、菜花去除根部,用小刀切割成小朵,再用清水冲洗干净。番茄洗净,切成小丁。2、锅中放入适量热水,大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮2分钟,再捞出沥干待用。3、中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将葱花放入爆香,随后放入番茄丁翻炒片刻,再调入少许清水大火烧沸,小火将番茄炒至软烂。4、将焯好的菜花放入锅中,翻炒均匀。5、调入番茄酱翻炒几下,然后盐和白砂糖翻炒均匀。最后勾少量水淀粉,待汤汁收稠后即可。咖喱菜花原料:1、菜花半斤,掰块。2、咖喱粉一匙。3、干辣椒四个,切段。4、老姜一小块,切末。5、盐、味精适量。做法:1、锅中加水烧沸,将菜花倒入煮至断生。2、捞出沥干水份。3、装盘后放盐、味精拌匀。4、锅中放油烧至六成热,下干辣椒、姜末炒出香味后,改小火放咖喱粉略炒。5、加一汤匙水,烧沸后铲出辣椒段不要,倒入菜花铲匀起锅即成。菜花咖哩虾≮美食原料≯菜花1个,1罐口味较淡的椰浆,1包熟虾仁, 2瓣切成片的蒜,1小勺姜末,1小勺咖哩粉,2小勺植物油,3根青葱切成片,1片新鲜柠檬。≮美食做法≯1、.取12英寸的长柄平底煎锅烧热,加上蒜,姜,咖哩粉,煸炒1分钟;2、锅内继续放入葱,菜花,盐,2小勺水,拌匀加盖焖4~5分钟直至熟软;3、放入椰浆和柠檬片搅匀煮开;4、最后投入熟虾仁煮1分钟即上桌。虾子菜花≮美食原料≯菜花250克,虾子少许,熟猪油40克,盐2克,白糖5克,味精1克,葱花5克,酱油10克,湿淀粉15克,香油10克,鲜汤适量。≮美食做法≯1、将菜花用手掰成小朵,去掉老茎,洗净,投入沸水锅中焯烫断生,捞入冷水盆中浸凉后,控净水;虾子用清水漂洗干净;2、锅架火上,放油烧至六七成热,先将虾子下入速炸一下,随即放入葱花,酱油,料酒,白糖和菜花,翻炒均匀,再放入适量鲜汤,烧开后改用中,小火,烧约3-5分钟,见菜花成熟,放进味精,,用湿淀粉勾芡,淋入香油,颠翻均匀,即可装盘。≮美食特色≯酥嫩味浓,鲜香适口。菜花鸡肉锅原料:菜花225克、西兰花110克、柴鸡腿1只、玉米半根、胡萝卜1/3根、木耳1朵、姜3片、盐2茶匙、酒1茶匙。做法:1、菜花与西兰花切成小朵状,泡盐水及洗净。2、鸡腿切小块,放入滚水汆烫1分钟,捞起、洗净;玉米、胡萝卜及木耳皆切成小块。3、玉米、胡萝卜、姜片及鸡腿放入汤锅内先煮半小时,再将其余材料一起放入煮5分钟,最后加入盐和酒调味即可。Tips:1 菜花用盐水泡,可将藏在菜叶里的菜虫逼出来。2 煮汤用的鸡肉,一定要用柴鸡,不要用肉鸡,因为肉鸡煮出的汤有些腥味

菜花怎么吃1001菜花怎么吃

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菜花也可以炒着吃,也可以凉拌吃,菜花根也可以吃的,去皮切片炒着吃,凉拌味道更好。

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