最简单的泡菜的做法(家常泡菜做法)

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所属分类:疑问解答

家常泡菜做法

家常泡菜做法

泡菜你不可能一天,发酵有个过程,夏天快也要两个礼拜,除非只是凉调菜,泡菜步骤:
1、你要准备一个泡菜坛子,洗净晾干
2、问有泡菜的人家要一些陈年坛水(母水),放入坛子
3、把包菜(防止起白)洗干净、晾干(泡菜坛子里面一滴生水都不能有)
4、包菜进去,等它们酸了之后加水加菜,水一定要烧开晾凉,
5、隔上半年加一点点白酒,很少很少,防止起白。
要麻的话就加一个花椒包包,要辣的话就加朝天椒(小米椒)。美得很

家常泡包菜的腌制方法

家常泡包菜的腌制方法

泡菜你不可能一天,发酵有个过程,夏天快也要两个礼拜,除非只是凉调菜,泡菜步骤:
1、你要准备一个泡菜坛子,洗净晾干
2、问有泡菜的人家要一些陈年坛水(母水),放入坛子
3、把包菜(防止起白)洗干净、晾干(泡菜坛子里面一滴生水都不能有)
4、包菜进去,等它们酸了之后加水加菜,水一定要烧开晾凉,
5、隔上半年加一点点白酒,很少很少,防止起白。
要麻的话就加一个花椒包包,要辣的话就加朝天椒(小米椒)。美得很

生腌白菜的做法

生腌白菜的做法

用料

主料

  • 白菜1000g

  • 调料

  • 食盐

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 腌白菜的做法

    1.准备一颗白菜,心不要特别实的那种,洗净后给它分成两半,然后一层一层的往上撒盐和胡椒面

    2.过上一两个小时,白菜有点出水了,把水控掉再继续往上面撒辣椒面,这个可以根据自己的口味,决定放多少。

    3.撒上辣椒面然后带上手套,给白菜做个全身按摩,那样有助于入味

    4.经过一夜的腌制,第二天早上就可以,出现在早餐桌上了,

    5.一碗粥、一道小菜、一个茶鸡蛋,一顿既营养又丰盛的早餐就完成了。

酸甜爽口脆萝卜的做法

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