怎么做鱼好吃(怎么做鱼好吃又简单)

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怎么做鱼好吃又简单

怎么做鱼好吃又简单

清蒸鱼的做法也有很多种做法,每种不同的做法有不同的味道。这里以清蒸鲈鱼为例,介绍清蒸鱼的做法,具体如下:

食材准备:鲈鱼 1条,油、鲜味汁 适量,红椒、姜 适量,酒、葱 适量

做法步骤:

1、鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏;

2、生姜切丝,葱切花和切段,红椒切斜片装饰用;鲈鱼两面打上花刀;

3、鱼身两面抹上少许酒;

4、铺上姜葱,放入水开的锅里蒸;

5、倒掉汤汁,夹走姜丝和葱花;

6、鱼身上铺上葱丝和红椒;小锅烧热,放适量油和鲜味汁煮开;

7、锅中烧热油烧至八成油温,然后再均匀地浇上酱油,将烧热的油淋在淋的身上,发出滋滋的声音,而且伴随阵阵的鲜香味飘出美味就完成啦。

这里介绍一些小技巧

这清蒸鱼做法非常简单,但越简单的菜要做到好吃就越要注意,往往一点点细节就决定菜品最后的口感。

饭店里一般都用三丝,葱姜丝和红椒丝,红椒削去一层里面的肉,然后切成细丝,我做的时候家里没有也就省略了,亲们做的时候最好不要省略,加上红椒丝也更好看些。

另外小葱丝不好切,窍门是把小葱切成段后,上面铺上姜片,和姜片一起切成细丝,小葱段有姜片压着就好切多了。

怎么做清汤鱼最好吃

怎么做清汤鱼最好吃

在孕妇生完宝宝以后是需要通过坐月子这个时期来恢复身体的,而且我们也知道要给孕妇补充大量的营养,还要给孕妇吃比较下奶的食物来为宝宝提供母乳,因为宝宝喝母乳对身体的发育是比较好的,所以要喝那些有助于下奶的食物,那么清炖鲫鱼汤的做法是什么?

在孕妇生完宝宝以后是需要通过坐月子这个时期来恢复身体的,而且我们也知道要给孕妇补充大量的营养,还要给孕妇吃比较下奶的食物来为宝宝提供母乳,因为宝宝喝母乳对身体的发育是比较好的,所以要喝那些有助于下奶的食物,那么清炖鲫鱼汤的做法是什么?

一、清炖鲫鱼汤的做法 1,活鲫鱼四个,清洗干净,放入盘中沥下水备用。
2,准备小葱两根,蒜苗两根,葱蒜的白和叶切下分开,葱蒜的白切小段,叶切碎,适量姜切片,大蒜四个切片,八角四个清洗好备用。
3,所有材料备好,锅上火烧热加入一勺油滑锅后倒出,在从新加入油,这样煎鱼的时候就不会粘锅,油温七成热时,将鲫鱼沿着过边滑入。
4,鱼放入后不能用铲子动它要均匀的晃动锅保证鱼来回动可以保证鱼不会糊差不多时在煎另一面,两面煎至金黄即可出锅装入盘中备用。
5,将煎鱼剩下的油加热,以次加入姜片,八角,大蒜,葱蒜苗白,爆香.
6,加入煎好的鱼,加入热水烧开后加入适量的食盐,料酒,鸡精,即可,转中火炖十至十五分钟,以个人口味也可以加入适量的纯奶汤会更鲜。
7,炖好出锅装盆,以个人喜好加入切碎的葱,蒜苗,香菜叶。

二、喝鱼汤要注意什么 1、内热者注意不要吃鲫鱼。阳虚体质和素有内热者不能食用,易生热而生疮疡者也忌食,感冒发热期间不宜多吃。
2、痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质,如有痛风,则是由於体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,主要表现为血液中的尿酸含量过高。
3、人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变,因此50度以下的汤更适宜。

三、清炖鲫鱼汤的功效
鲫鱼当中有丰富的蛋白质,人体非常的容易吸收利用,而且可以让肝肾患者和心脑血管疾病的患者也能很少的吸收,经常吃的话可以增强身体的抵抗力,减少患病的机率,像肝肾炎、高血压、心脏病等患者都可以经常吃。很适合有慢性的肾炎水肿患者,肝硬化腹水患者,营养不良的患者都很适合,像这些患者吸收不好,不过鲫鱼内的营养可以使患者全部吸收利用,增强体质。孕妇生完孩子以后奶水少,可以吃点鲫鱼汤下奶。适合痔疮出血的患者。
清炖鲫鱼汤的做法,我们可以从文章之中,想去找到需要准备的材料,还有他具体的做法,如果我们需要给产妇做清炖鲫鱼汤的话,建议考虑一下文章之中的步骤比较好,这样的话,一般做起来是没有大的问题的,在喝汤的时候,如果是内热者注意不要吃鲫鱼。

什么特色鱼好吃

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筠连特产有筠连水粉、苦丁茶、筠连红茶、椒麻鸡、糟黄瓜、张牛肉、老腊肉、桐叶泡粑、浑水粑、苦丁茶、黑凉粉。

怎么蒸鱼才好吃

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简介
用生姜、酱油、麻油调味,蒸鱼外形美观,入口嫩滑鲜美。
材料
太阳鱼、鲈鱼或庸鲽等已去除内脏的鱼1整条,重约1千克,盐少许,生姜1块,长约5厘米,大葱4根,酱油2汤匙,麻油1汤匙,小红辣椒1根,花生油或菜油2汤匙,点缀:,香菜(荽芫)数枝
做法
1.鱼洗净,用纸巾拍干。两面各斜切3—4刀,深至骨。鱼身内外轻轻地抹上盐,腌10分钟。
2.生姜去皮,切丝。大葱切去老叶,切成7 1 2厘米长的丝待用。酱油和麻油放入小碗调好待用。
3.在蒸锅或中式锅子中加5—7.5厘米的水,煮沸。如用中式锅子,则在锅底放蒸架。
4.盐腌过的鱼用自来水冲洗,然后用纸巾抹干,放在耐热盘中。鱼放入蒸锅或中式锅子,须注意盘子不能碰到水。加锅盖,转小火蒸15—20分钟至鱼熟。
5.蒸鱼时,将辣椒去籽,切丝。油放在小煎锅里加热,用旺火把辣椒和生姜煎软。
6.鱼蒸熟后,放入菜盘,撒上大葱、生姜和辣椒丝。浇上调好的酱油和麻油,用香菜点缀后上桌。

怎么做鲤鱼特别好吃

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在孕妇生完宝宝以后是需要通过坐月子这个时期来恢复身体的,而且我们也知道要给孕妇补充大量的营养,还要给孕妇吃比较下奶的食物来为宝宝提供母乳,因为宝宝喝母乳对身体的发育是比较好的,所以要喝那些有助于下奶的食物,那么清炖鲫鱼汤的做法是什么?

在孕妇生完宝宝以后是需要通过坐月子这个时期来恢复身体的,而且我们也知道要给孕妇补充大量的营养,还要给孕妇吃比较下奶的食物来为宝宝提供母乳,因为宝宝喝母乳对身体的发育是比较好的,所以要喝那些有助于下奶的食物,那么清炖鲫鱼汤的做法是什么?

一、清炖鲫鱼汤的做法 1,活鲫鱼四个,清洗干净,放入盘中沥下水备用。
2,准备小葱两根,蒜苗两根,葱蒜的白和叶切下分开,葱蒜的白切小段,叶切碎,适量姜切片,大蒜四个切片,八角四个清洗好备用。
3,所有材料备好,锅上火烧热加入一勺油滑锅后倒出,在从新加入油,这样煎鱼的时候就不会粘锅,油温七成热时,将鲫鱼沿着过边滑入。
4,鱼放入后不能用铲子动它要均匀的晃动锅保证鱼来回动可以保证鱼不会糊差不多时在煎另一面,两面煎至金黄即可出锅装入盘中备用。
5,将煎鱼剩下的油加热,以次加入姜片,八角,大蒜,葱蒜苗白,爆香.
6,加入煎好的鱼,加入热水烧开后加入适量的食盐,料酒,鸡精,即可,转中火炖十至十五分钟,以个人口味也可以加入适量的纯奶汤会更鲜。
7,炖好出锅装盆,以个人喜好加入切碎的葱,蒜苗,香菜叶。

二、喝鱼汤要注意什么 1、内热者注意不要吃鲫鱼。阳虚体质和素有内热者不能食用,易生热而生疮疡者也忌食,感冒发热期间不宜多吃。
2、痛风病人不宜吃鱼。鱼类中含有嘌呤类物质,如有痛风,则是由於体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的,主要表现为血液中的尿酸含量过高。
3、人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变,因此50度以下的汤更适宜。

三、清炖鲫鱼汤的功效
鲫鱼当中有丰富的蛋白质,人体非常的容易吸收利用,而且可以让肝肾患者和心脑血管疾病的患者也能很少的吸收,经常吃的话可以增强身体的抵抗力,减少患病的机率,像肝肾炎、高血压、心脏病等患者都可以经常吃。很适合有慢性的肾炎水肿患者,肝硬化腹水患者,营养不良的患者都很适合,像这些患者吸收不好,不过鲫鱼内的营养可以使患者全部吸收利用,增强体质。孕妇生完孩子以后奶水少,可以吃点鲫鱼汤下奶。适合痔疮出血的患者。
清炖鲫鱼汤的做法,我们可以从文章之中,想去找到需要准备的材料,还有他具体的做法,如果我们需要给产妇做清炖鲫鱼汤的话,建议考虑一下文章之中的步骤比较好,这样的话,一般做起来是没有大的问题的,在喝汤的时候,如果是内热者注意不要吃鲫鱼。

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