陈年蜂蜜还能吃吗 新鲜蜂蜜和陈年蜂蜜的区别

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所属分类:蜂蜜常识

蜂蜜是一种好吃又营养丰富的食品,在日常生活中比较常见,很多人都知道蜂蜜的保质期比较长,有些人家中也有一些陈年蜂蜜,不知道应该怎样食用,那陈年蜂蜜有什么功效?

陈年蜂蜜还能吃吗 新鲜蜂蜜和陈年蜂蜜的区别

瓶装的蜂蜜都有一个保质时间,陈年蜂蜜不建议再继续食用。蜂蜜的变质受到很多因素的影响,有些陈年蜂蜜已经发酵变质,蜂蜜中含有大量的细菌和微生物,没有办法继续食用,食用后容易引发身体不适,但有些陈年蜂蜜由于含有酸性物质和高浓度糖类物质,具有很强的抗菌能力,而且成熟蜂蜜中含水量又低于20%,因此在保存条件良好的情况下,能够保存较长时间不会变质。

陈年蜂蜜还能吃吗 新鲜蜂蜜和陈年蜂蜜的区别

不过即使陈年蜂蜜没有发酵变质,但是随着时间的流逝,蜂蜜中的营养成分和活性物质也会不断地流失。新鲜的成熟蜜中含有维生素、氨基酸、矿物质以及酶类等180多种营养物质,而陈年蜂蜜中含有的营养物质非常少,营养价值很低,对于身体的滋养效果也远远低于新鲜蜂蜜,所以食用的价值很低,不建议继续食用。

所以小编提醒大家蜂蜜不要放置太长时间,应该在保质期内尽快喝完,陈年蜂蜜对于身体益处很小,食用后还可能引起不适,不建议食用,另外,最好购买经过专业理化指标检测合格的蜂蜜食用

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