枣花蜜(洋槐蜜,枣花蜜,椴树蜜和荆条蜜的区别和功效)

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所属分类:蜂蜜的种类

洋槐蜜,枣花蜜,椴树蜜和荆条蜜区别和功效

洋槐蜜,枣花蜜,椴树蜜和荆条蜜区别

枣花蜜(洋槐蜜,枣花蜜,椴树蜜和荆条蜜的区别和功效)

1、 洋槐蜜,清香型,有洋槐花的香味,主产区在河南、山东、河北、辽宁、山西、陕西、甘肃、安徽等省,生产季节5-6月。呈水白色,清澈透明,不易结晶,气息清香,酷似槐花花香,味甜润而不腻。

2、枣花蜜,浓香型,有一些中药的味道,主产区在河南、山东、河北和陕西等省,生产季节在5-6月。枣花蜜呈琥珀色,透明,黏稠,有中草药的芳香气味,味浓甜,久藏不坏,且不易结晶。若与其他蜜种混杂则结晶,结晶粒呈粗粒(或雪花状),微现黄色。

3、椴树蜜,馥香型,有一些薄荷的气味,但又不太像薄荷。主产区为东北长白山、完达山、兴安岭林区,7月生产。椴树蜜呈特浅琥珀色,具有浓郁的薄荷香味或杏仁香气,口感甜润,无刺激感,营养价值高,易被肠胃吸收。该蜜极易结晶,结晶后呈细腻洁白的油脂状,又有“吉林白蜜”之美称。品质优于一般蜂蜜,是难得的森林蜜种。

4、荆条蜜,芳香型,有一些青草的气味,主产区为山东、河南、河北、山西、湖北和北京等地,生产季节在6-7月。也叫荆花蜜,是我国四大名蜜之一。荆条蜜呈浅琥珀色,气味清香,口感甜润,微酸,易结晶,结晶后细腻乳白,久置后色泽加重。

洋槐蜜,枣花蜜,椴树蜜和荆条蜜的功效:

1、洋槐蜜,具有护脾养胃、清热解毒、排毒清脂、祛皱消斑的功效,能保持毛细血管正常的抵抗能力、舒张血管、降低血压、改善血液循环、防止血管硬化,较适用于心血管病人的保健食用,并用于预防中风。临睡前服用能降低中枢神经的兴奋性,起到无害催眠剂的作用。常服此种蜂蜜能改善人的情绪,达到安心安神效果。是孕妇和儿童的首先蜜种。

2、枣花蜜,枣花蜜补中益气、养血安神、养胃通便、促进血液循环、补血养颜、益于久咳、头晕目眩、记忆力减退、产妇手术恢复、老少皆宜。有助于人体系统功能改善,宜于脾胃虚弱者。

3、椴树蜜,具有养胃补虚、补血润肺、止咳消渴、清肝明目、解毒润燥的功效,能增强体质、改善情绪,降低中枢神经的兴奋性,起到镇静安神的作用;能促进细胞再生,增加食欲和止痛,是高血压、心脏病、支气管炎、便秘和失眠患者的良药。

4、荆条蜜,荆条蜜具有美容健体、祛风解毒、润畅通便的功效、能促进消化助吸收、开胃健脾、调理肠胃、益气补中、发汗散热、散寒清目。适合气血不足、伤风头痛、目赤、失眠者。是脑力工作者、学生、上班族和体力消耗大、精神压力大的消费者使者。

1、食用蜂蜜的注意事项:天然的含有活性酶的蜂蜜不能加热至60摄氏度以上,否则活性酶会在高温下变性失活,破坏其中的营养成分。蜂蜜在温开水或凉水冲泡时口感甜,用较高温度冲泡口感会变酸。

2、适宜人群:一般人群均可食用,蜂蜜适宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用;适宜肠燥便秘,尤其适宜老年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用;适宜胃及十二指肠溃疡患者食用;适宜高血压、心脏病、冠心病、肝脏病人食用;适宜生长发育期的儿童食用;适宜神经衰弱、失眠患者以及肥胖者食用。

注:糖尿病患者不建议食用蜂蜜。

3、不宜人群

1)、未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜:蜂蜜在酿造、运输与储存过程中,易受到肉毒乳杆菌的污染。婴儿由于抵抗力弱,食入肉毒乳杆菌后,则会在肠道中繁殖,并产生毒素,而肝脏的解毒功能又差,因而易引起肉毒乳杆菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的婴儿会出现迟缓性瘫痪,哭声微弱,吸奶无力,呼吸困难。小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8~36小时,症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。 虽然婴儿发生肉毒杆菌感染的几率很小,但医生还是建议:在孩子满1岁以前,不要给他吃蜂蜜及其制品。另外,父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买,不要自行去蜂场购蜜,因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉,所酿之蜜就含有毒素,人吃了是会中毒的。

2)、不适宜湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

4、储存方法:蜂蜜储存时应放在阴凉、干燥、清洁、通风处,温度保持在5~10℃。空气湿度不超过75%的环境中。装蜂蜜的容器要盖严,防止漏气,减少蜂蜜与空气接触。

5、保质期:蜂蜜由于浓度极高,渗透压大,进入其中的细胞会严重脱水死亡,所以蜂蜜不会变质,无需添加防腐剂。1913年美国考古学家在埃及金字塔古墓中发现了一坛蜂蜜,经鉴定这坛蜂蜜已历时3300多年,但一点也没有变质,至今还能食用。可见,真正成熟的蜂蜜久置后完全能食用,没有什么严格保质期,但作为食品上市蜂蜜的保质期,根据《食品法》都要在食物上标明保质期,因此,蜂蜜生产厂家一般把蜂蜜保质期定2年或者18个月。

历史上的今天:

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