3月份吃什么蔬菜好

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3月份不是蔬菜大量上市的时间,有很多蔬菜可能会断粮,但是也不乏有些蔬菜可以吃,本文就为大家总结了一些关于三月份可以吃的蔬菜,一起来看看吧。

三月份时令蔬菜推荐

1、韭菜:韭菜是夏季比较常见的一种食材,不仅肥美而且口感鲜辣,具有提神醒脑、壮阳养肾的功效,是一种不可多得的健康蔬菜。

2、菠菜:菠菜是夏季比较常吃的一种蔬菜,具有养肝明目的效果,含有丰富的维生素和矿物质,不仅能及时的补充人体所需的营养元素,还能抵抗各种病菌的侵袭。

3、夏笋:三月份的夏笋有菜王的美誉,肥大鲜嫩,美味且爽口,不仅可以清炒还可以搭配一些荤菜吃,能很好的消食健胃、化痰止咳等。

4、香椿:香椿是夏季的主要食材之一,有种特殊的香气,具有很高的营养价值,经常食用不仅能促进消化,特别对腹痛腹泻有很好的缓解作用。

5、黄瓜:黄瓜性凉,有很好的清热解毒、消肿利尿的功效,对于一些夏季常出现的喉咙疼痛或者躁郁症等有很好的缓解效果。另外黄瓜中有丰富的纤维素,对于促进肠胃蠕动,促进消化有很好的效果。黄瓜中的黄瓜酸也是促进人体代谢的好物质。

6、蒲公英:蒲公英就是我们常说的婆婆丁,3月份正是婆婆丁将要开花的幼嫩的时候,特别是花粉里面含有比较丰富的维生素、亚油酸等,有很好的清热解毒、消肿利尿等功效。

7、生菜:夏季的生菜是口感最好的时候,不仅鲜嫩,还含有比较丰富的莴苣素,有镇定降火的功效。另外生菜中的水分含量比较多,是一种低脂肪且维生素含量比较高的食材。

以上就是为大家分享的关于3月份可以吃的一些蔬菜,还有很多蔬菜是三月份可以吃的,这里就不一一介绍了。大家在吃当地当季食材时可以先去调查下哪些蔬菜是当季上市的,或者像一些商家菜贩打听下,这样也能更好的购买,对身体也更有好处。

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